Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Кемеровской области-Кузбассе»
Новости
Кузбасский ЦСМ предлагает обучение хлебопекарным предприятиям региона
Кузбасский ЦСМ приглашает предприятия хлебопекарной отрасли на семинар по теме «Использование сухой композиции заквасочных микроорганизмов «VITA» при производстве хлеба». Он пройдет 27 марта 2025 года в нашем Центре.
Консультация проводится совместно с Томским филиалом АСМС.
Композиция «VITA» предназначена для разводочного цикла приготовления жидких ржаных заквасок без заварки с улучшенными биотехнологическими свойствами. Использование заквасок с применением композиции «VITA» обеспечит выпуск качественной продукции, высокую антагонистическую активность к споровой микрофлоре (картофельная болезнь).
Жидкие ржаные закваски с применением композиции «VITA» используют для приготовления теста при производстве хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ГОСТам, СТО, ТУ, а также при приготовлении хлеба без использования при замесе теста хлебопекарных прессованных или сухих дрожжей.
Семинар будет включать практическую часть, для которой участникам нужно обязательно иметь при себе емкость для закваски с широким входным отверстием, объемом не менее трех литров. По окончании семинара участники получат закваску, выведенную из чистых культур, и технологическую инструкцию по ее использованию.
Мероприятие проведет эксперт в области подтверждения соответствия хлебобулочных и макаронных изделий ФБУ «Кузбасский ЦСМ» Наталья Валерьевна Казакова.
Дата и время: 27 марта 2025 г. Регистрация – 09.00, начало семинара – 10.00
Адрес: г. Кемерово, ул. Терешковой, 53, оф. 402
Фото пресс-службы ФБУ «Кузбасский ЦСМ». При перепечатке материала целиком или частью ссылка на ФБУ «Кузбасский ЦСМ» обязательна.
Поделиться новостью:
День открытых дверей Росстандарта: Кузбасский ЦСМ погрузил студентов в мир измерений и испытаний
Кузбасский ЦСМ предлагает обучение хлебопекарным предприятиям региона
- 28.04.2025 Кузбасский ЦСМ присоединился к акции «Георгиевская ленточка»
- 25.04.2025 Специалисты Кузбасского ЦСМ побывали в студии Радио России Кузбасс
- 23.04.2025 Кузбасский ЦСМ проведет семинар для работников общепита по актуальным вопросам отрасли
- 22.04.2025 Росстандарт объявил о приостановке выпуска в обращение грузовиков «Исток»
- 17.04.2025 Кузбасский ЦСМ открывает двери в будущее
- 14.04.2025 Россия впервые приняла участие в международных сличениях по измерению фракций последовательностей генов, содержащих биомаркеры онкопатологий
- 9.04.2025 Грязь на тротуаре лежит дольше трех дней? Звоните коммунальщикам!
- 8.04.2025 «Будь уверен! Будь здоров!»: показаниям 6% домашних тонометров в Кузбассе нельзя верить
- 7.04.2025 В Кузбасском ЦСМ пройдет обучающий семинар «Компетентный лаборант в современной лаборатории»
- 3.04.2025 В Кузбассе можно будет бесплатно проверить исправность домашнего тонометра
